Positiv sommarstress

Regn, rusk och kyla pratar vi om hela tiden tycker jag. Men är det verkligen så illa? Det tycker nog inte jag. Vi bor i Sverige och kan inte räkna med sådan somrar som den i fjol varje år. Den här sommaren har väl inte riktigt kommit igång än och kommer kanske inte att göra det alls men visst är det sommar utan en temperatur kring 30 grader.
Jag njuter just nu av att kunna skörda allt naturen bjuder på. Allt, är väl att ta i för inte kan jag hinna med alla blåbär, hallon, hjortron, smultron, kantareller .......
Nej jag försöker inte ens. Ändå känner jag en positiv stress av allt som växer omkring mig. I grönsakslanden är det morötter, mangold och lök som fungerat bäst i år. Gurka och tomater i växthuset står still och visserligen var de två gurkor vi skördat delikata men mer vill vi allt ha.
På tomten har jag skördat massor av smultron. En del ligger i frysen men det mesta har vi ätit med mjölk och grädde. Det har fått bli smultron istället för jordgubbar. De gav en dålig skörd eftersom det mesta ruttnat bort.
Smultronen har också blivit till tårtor och muffins.
I närheten av stugan finns två små mossar. Ingen går dit för att plocka hjortron så de får jag ha för mig själv. I vanliga fall brukar jag få ihop en dryg liter när jag sprungit omkring på dem i timmar. I år blev det drygt fyra liter som nu ligger i frysen som sylt.
Nu är det hallonen som stressar mig. De måste plockas innan det blir regn. Jag har några härliga hallonfall och försöker att plocka nästan varje dag för att hela tiden ha rätt mognad på bären. Blir de för gamla ruttnar de i regnet eller faller av. Två liter om dagen de dagar det inte regnar räknar jag med att plocka den närmsta tiden. Hallonsylt gillar barnbarnen. Själv är jag mer förtjust i drottningsylt. Det blir det de närmsta dagarna för utanför stugdörren dignar blåbärsriset av bär. Stora är de och många är de. Innan hallonen tar slut skall jag hinna plocka blåbär så att vi kan få några burkar drottningsylt. Resten av blåbären fryser jag ner för att kunna koka blåbärssoppa i vinter.
För att göra det ännu lite stressigare hittade jag nästan mogna lingon i dag. Massor var det också. Låt mig hinna med de andra bären innan det är dags för lingon! Jag har ju inte ens tittat på vinbär och krusbär. Är det kanske dags för dem nu?
Har jag glömt nåt? Ja, kantarellerna naturligtvis! Hur kan jag glömma dem? Jag har ju alldeles nyss avslutat rensningen av de 5 liter nyplockade kantareller jag hittat idag. Det lyser gult här och där i skogen och att hitta 5 liter var inte svårt. Det kommer att bli mer att rensa tyvärr. Men det är glömt när de frysta kantarellerna blir till ljuvliga såser, soppor eller stuvningar i höst och vinter.

Tänk att bo i ett land där man får delikatesserna gratis! Visserligen med en hel del tid och jobb som kan kännas som stress - men vilken underbar stress! Den står vi ut med. Så ut i skogen och skörda nu! Det är ditt och det är gratis.